Os agentes refrigerantes têm as seguintes vantagens:
1O agente de arrefecimento tem as vantagens do mentol;
3Tem uma sensação de arrefecimento mais forte e duradoura do que o mentol;
4A dosagem de agente de arrefecimento é muito menor do que a do mentol, para doces de hortelã. é de 30 ppm-100 ppm ((Ratio de mistura: 0,03% -0,1%);
5O mais importante é que é acessível.